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O NECTAR – Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura – é um grupo de pesquisa que desenvolve investigações acerca de diferentes temas no campo da Alimentação e Nutrição em sua interface com as Ciências Humanas.
São estudos que:
- Investigam as relações sociais e a produção de sentidos e significados sobre o alimento na cultura.
- Analisam o campo científico da Alimentação e Nutrição, principalmente nos cursos de pós-graduação e nas linhas de pesquisa que utilizam as Ciências Sociais.
- Estudam a construção de sentidos acerca do consumo de alimentos na mídia, na publicidade e na produção de subjetividade nos meios de comunicação.
- Avaliam o papel do mercado na produção, distribuição e consumo de alimentos.
- Produzem saberes acerca das práticas no campo da Alimentação de Coletividades.
- Refletem sobre a construção da identidade cultural presente na comensalidade, local ou global, comparando comensais de diferentes países e grupos sociais.
- Discutem as relações de gênero, a estetização da saúde e a construção da imagem corporal mediada pela comida.
- Estudam a formação profissional, os processos educativos e de ensino, além da atuação do profissional em nutrição em suas diferentes possibilidade de atuação.
- Estabelecem diferenças entre valor simbólico da comida, o papel da indústria de alimentos e dos estudos específicos do campo da Nutrição. São diferentes estudos e pesquisas que articulam saberes das Ciências Humanas e Sociais, das Artes e da Filosofia.
Pesquisa, Convênios, Intercâmbios
O NECTAR integra o Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, compondo também seu Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde através da linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde" com dezenas de alunos e egressos dos cursos de mestrado e doutorado.
Mantém convênios de cooperação científica com a Universidade de Lisboa, Portugal e com a Universidad Rovira i Virgili, em Tarragona, Espanha, bem como, parcerias com o Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro, a Universidade Federal do Ceará, Universidade Federal da Bahia e com o Instituto Oswaldo Cruz / Fundação Oswaldo Cruz.
Recebemos estudantes de graduação, mestrado, doutorado e pós doutorado de diversas formações e regiões do Brasil e do exterior. Nossos alunos e egressos são oriundos de diferentes campos do conhecimento, tais como psicologia, sociologia, economia, letras, direito, filosofia, medicina, educação e nutrição.
Nossos estudos acerca da comensalidade e das relações sociais mediadas pelos alimentos não estão limitados aos temas tradicionais da Nutrição Clínica, da Epidemiologia ou das Ciências Médicas, nossa interface principal é com as Ciências Humanas e Sociais.
Proposta
Nosso interesse neste site é apresentar uma parcela dos nossos trabalhos e as pesquisas dos nossos parceiros que também investigam temas que tratem de Alimentação, Saúde e Cultura. Ao navegar pelo site você encontrará artigos, dissertações, teses, livros, nossa revista on line, links interessantes e vídeos que abordam o alimento em sua dimensão simbólica e cultural.
Objetivos do Núcleo
Inaugurado no dia 22 de março de 2008, o NECTAR tem por objetivos:
- O desenvolvimento de produção científica principalmente na linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde" do PPG-ANS;
- Buscar interações com outras linhas de pesquisa dentro e fora da UERJ;
- Desenvolver estudos acerca da produção de sentidos e significados sobre o alimento na cultura e sobre o campo científico da Alimentação e Nutrição.
- Formar de alunos de graduação no plano da Iniciação Científica;
- Desenvolver atividades de ensino e pesquisa envolvendo estudantes de graduação, mestrado e doutorado de outras Unidades Acadêmicas da UERJ, em especial, do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva do IMS;
- Ministrar aulas para alunos do Curso de Graduação em Nutrição na disciplina Alimentação, Saúde e Cultura.
Localização
O Nectar fica na sala 12.007 do Bloco E no 12o andar do Pavilhão João Lira Filho
Publicado em
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Universidade de Lisboa / Instituto Superior de Ciências Políticas e Sociais
www.iscsp.utl.pt/
Universidad Rovira i Virgili / Departamento de Antroplogía, Filosofía y Trabajo Social
dafits.urv.cat/
Universidade Federal do Ceará
www.ufc.br
Universidade Federal da Bahia
www.ufba.br
Universidade Federal de Santa Catarina
www.ccs.ufsc.br/nutricao/
IMS – Instituto de Medicina social da UERJ
www.ims.uerj.br
LAPPIS
www.lappis.org.br/site/
Laboratório de Comunicação, Cidade e Consumo – LACON / UERJ
www.lacon.uerj.br
FAPERJ
www.faperj.br
CAPES
www.capes.gov.br
CNPQ
www.cnpq.br
WEBQUALLIS
qualis.capes.gov.br/webqualis/principal.seam
UFRJ
www.ufrj.br
FAPESP
www.fapesp.br
FIOCRUZ
www.fiocruz.br
IOC / Pós Graduação no Ensino de Biociências em Saúde
pgebs.ioc.fiocruz.br/
Rede Alimentação e Cultura
redeac.ensp.fiocruz.br/
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Objetivos do Núcleo
Inaugurado no dia 22 de março de 2008, o NECTAR tem por objetivos:
- O desenvolvimento de produção científica principalmente na linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde" do PPG-ANS;
- Buscar interações com outras linhas de pesquisa dentro e fora da UERJ;
- Desenvolver estudos acerca da produção de sentidos e significados sobre o alimento na cultura e sobre o campo científico da Alimentação e Nutrição.
- Formar de alunos de graduação no plano da Iniciação Científica;
- Desenvolver atividades de ensino e pesquisa envolvendo estudantes de graduação, mestrado e doutorado de outras Unidades Acadêmicas da UERJ, em especial, do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva do IMS;
- Ministrar aulas para alunos do Curso de Graduação em Nutrição na disciplina Alimentação, Saúde e Cultura.
O Nectar fica na sala 12.007 do Bloco E no 12o andar do Pavilhão João Lira Filho
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